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 荻窪の「博多らあめん ぐるり」を訪問しました。
荻窪駅のほぼ目の前と言うなかなかの好立地ですが、地下の店舗のため、表からはあまり目立たないのか、お昼時にもかかわらずお客さんは少なかったです。
デフォルトの「博多らあめん＋味玉」を注文してみました。厨房にはご夫婦とみられる2人。女性の方が注文を取り、男性の方がラーメンを作っておられます。
オペレーションは悪くなく（と言ってもお客は僕一人でしたが）、すぐにラーメンが出来てきました。
 見た目は全く持ってリニューアルした「一風堂の白丸元味」。
写真だけ見たら白丸だと思っちゃいますね。違う点は海苔の有無と、デフォルトで玉子が乗る点？丼やキクラゲも良く似ていますね。しかし玉子半分がデフォならわざわざ追加しなくても良かったですな。
見た目は白丸ですが、残念ながら味の方はもうちょっとな感じです。まずスープですが、まるでお湯。。。豚骨のコクや旨味と言ったものがほとんど感じられず味気ないです。「博多天神」の方がずっと味があるんじゃないかと思うくらい。
対する麺の方はなかなか良くて、かなり細いストレート、加水率低め。スープが良ければなかなかなんでしょうけど。。このお湯状態のスープではちょっと残念ですね。
具は小さいチャーシュー2枚、味玉半分（デフォルト）、海苔、キクラゲ、万能葱、モヤシ。見た目はおいしそうなんですが、スープと言う重要な要素に不満が残るため残念ながら全体的な満足度は低くなってしまいました。今後の研究に期待したいですな。
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