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 千葉の豚骨ラーメンでは結構な有名店。この辺で美味しい豚骨のお店と言えば必ず名があがる。僕は高校大学と千葉県で過ごしたのでこの周辺にも良く遊びに来たがそのころはラーメンにもそこまでのめり込んでもいなかったのでこのお店に来るのは今回が初めて。
昼時に店前まで来てみると数人の行列が出来ていた。待つこと十数分。入店してみると店内は若干の豚骨臭が漂っていた。
この臭いにはいつも期待を高めさせられますが期待を裏切られることもシバシバ。
注文したのは味玉入りの「味玉幸福」。普通の「幸福らーめん」に味玉が追加になっただけです。
さて、スープですが、やや豚骨臭がするもののかなりのあっさり味。僕のもっとも好む[田中商店]系のトローリ豚骨ではありませんが、決して単に薄いだけではありません。確かな豚骨の甘みとコクが感じられこれはなかなか美味しいですね。ほんの少量の背脂が浮いていますが僕はどうも背脂がそれほど好きじゃないようで、たまに苦手な時があるのですが、この程度なら気にせず美味しくいただけました。
麺の方は博多風の細麺ストレート。都内の博多ラーメン店と比べると結構太めで加水率も博多と比べると高めです。決して悪い面ではないのですが、僕が普段食べ慣れた博多麺と比べるとやや残念。スープがあっさりしつつもなかなか美味しいのでちょいともったいないですね。
具も博多風にシンプルですが、チャーシューは香ばしくて美味しいですね。チャーシューが美味しいのは博多トラディションには反するかな・・？
あっさりなのに美味しい豚骨って実はかなり貴重な存在なんじゃないかと思います。個人的好みから言うとやっぱり物足りなさを感じるのが正直なところですが、スープの完成度の高さはまた食べに来たいと思わせるだけのものがあると思います。
個人的好みからは少し離れていますが、こういう店が近くにあったら良いなぁと思いますねぇ。
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