小滝橋通り近くで結構な激戦区ですが人気店です。あまり詳しくないジャンルなんですが、前から気になっていたので行ってみました。注文したのはデフォメニューの「醤油らーめん」。

やや小ぶりの丼に盛られてきたラーメンからは揚げネギの香ばしい香りがします。ゲンコツをメインに長時間煮込み、たまり醤油や昆布、カツオ等をブレンドしたタレで味付けがされてします。醤油のカドがたつシャープさと甘みがあり、そこに揚げネギの香りがアクセントとなってかなり美味しいスープですね。ちょっとしょっぱいけど、最後まで飲める旨さがあります。

麺は細めの平打ちで加水率はかなり高め。デフォルトだとけっこう柔いゆで加減ですが、なかなかおいしくのどごしも良いです。

具はモヤシ、万能ネギ、チャーシュー。チャーシューは肉厚でジューシーで柔らかく、かなり美味いです。これならチャーシュー麺でも良いなぁ。モヤシは素茹でされたもので、ちょっとばかし水っぽいのでスープから浮いた感じがしますけど、箸休めと言うか、丼一杯分のラーメンを食べる上では良い味の変化をもたらしてくれるのかな。。。？とも思います。

全体的にかなり美味しいですねぇ。正当派醤油ラーメンと行ったところでしょうか。値段も強気じゃないし、また食べに来たいと思わせるだけの味だと思いました。