池袋ひかり町名作座の「ひなの」です。宮崎ラーメンと言うことで気になっていたので行ってみました。
デフォルトのラーメンが700円と例によって強気な設定。そしてラーメンの量は目を見張る少なさ。というのも真向かいの「筑豊一代」を彷彿とさせます。似たようなキャラの九州ラーメンが向かい同士にあると言うのも面白いですね。
さて、肝心のお味の方ですが、この様なラーメンパークではしょうがないのかもしれませんが、いただけませんねぇ。。
スープはかろうじて豚骨と分かる程度の薄い物。「国産豚背骨を使用した豚骨醤油」だそうです。サラサラで豚骨らしいコクやまろやかさには欠けますがある意味飲みやすいとも言えるのかな。塩味がちょっと強めですね。
麺は加水率低めの細めストレートで九州らしい物です。固めで注文しましたがやや柔目の印象。麺自体は悪くないかと思いましたがスープに対しては不釣り合いかな。コレステロール値を下げる効果のある「春豊・大麦若葉」を使用しているそうですよ。
具は宮崎ラーメンおなじみのもやし、チャーシュー、メンマ、海苔、キクラゲ、万能ネギ。チャーシューは柔らかく、若干の臭みがあるもののまあまあ。もやしは臭いが強めでスープを邪魔する感じがしましたが、このスープなら邪魔されたくらいが丁度良いかも。メンマは臭く柔らかくいかにも業務用風。キクラゲは刻まれたものではなく大きめの物が2個。歯ごたえが良くアクセントとしては良い感じですかね。
総合的にみて、ラーメンの出来はあまり良いとは言えないかと思います。フレコミと現実にかなりのギャップを感じますが、これはもうちょっとちゃんと作ればそれなりの物なんでしょうかねぇ。。?
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