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 近くで打ち合わせがあり、仕事の友人と共に「金丸」へ。
久留米ラーメンとのことですが、見た目からしてあまり久留米っぽくありません。
そしてスープを飲んでみてまず思ったのは、、下北沢の「頭」と同じ味ですな。ん〜。なんというか不自然に甘みが強く、あまり豚骨らしい感じがしません。 まあ美味しいと言えば美味しいのかもと思いますが、豚骨好きが喜ぶ類のスープとは言い難いでしょう。
 麺の方は極細とまでは行かないまでも細めのストレート。加水率は低めですが、歯ごたえやのど越しはこれまた九州風ではありません。これも下北の「頭」と同じような感じ。
具はメンマ、チャーシュー、葱、僕の頼んだ金丸ラーメンだと角煮、玉子が追加されています。どれもなかなか。
全くもって印象は下北の「頭」と同じなのですが、どうやらどちらもムジャキフーズの系列だそうで。ついでに新宿の「六つ門」もムジャキフーズらしいです。そういえば同じような味だったような。
全体的にそれほど悪いとも思わないのですが、例によって久留米ラーメンを想像していくと全くの別物だと思っておいた方が良いでしょう。
スープの不自然な甘みは残念ながら僕の好みではありませんでした。
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