バラック屋根にビニールの外壁と言う独特な店構えは屋台風でなかなかアットホームな雰囲気。

店内には豚骨臭が漂うが、スープは以外にもサラリとしたもの。脂っぽさはほとんどなく、アッサリとしている。おいしいがちょっと物足りない気もします。

麺は極細ストレートながらも加水率やや高めか？固めで頼むとかなり固い麺がくる。ツルツルしていて箸で掴みにくい。

その日のスープの出来が８段階で表示されている。普通は６〜７だそうだが、まれに８が出るそうな。５だと割引、４以下だと営業しないそうです

この日のスープは「６」たしか前回も６でした。一時はやたらと話題のお店でしたけど、最近はあまりウワサを聞きませんね。でも夜中１２時でもお客さんがたくさん入っていたので今でも人気店に変わりはないようです。

「ら〜めん」を「バリカタ」で注文。前に食べた時と同じようにあまり濃厚そうには見せませんが若干の豚臭が漂っています。流動性が高く、若干透明度もあるスープは超濃厚と言う部類ではありませんが、アッサリサラサラした中にも甘みとコクがあり、しっかりと旨味が出ている感じがします。

麺は博多らしい細めストレートですが、ちょっとプツンと切れてしまうような感じがありますね。

チャーシュー柔らかくてかなり美味しいです。でも僕の行動エリアからは遠いのでやはりわざわざ出向くほどの魅力はなかなか・・・。濃度と旨味的には「どんたく」と同じような感じなんですが、そんな事言うと怒られるかもしれませんな。

この日は僕が最後のお客だったようで、１２時半頃に閉店してしまいました。スープ切れだそうです。間に合ってよかった〜。