開店後あまり経たないうちに行ったが、店内は豚骨臭に満ちていて期待が高まる。が、しかしどうにもスープは久留米と言うほどに濃厚には感じなかった。麺もやや加水率高めな感じがした。香りが良いだけにもったいない。

が、その後かなり濃厚になったと言う話を聞くのでまた食べて確かめてみたいと思います。

かなり久しぶりに行ってみた。来店はこれが２度目。確かにスープは結構濃厚で若干トロみもあるが、「超濃厚」とまでは行かない。

タレの味が濃い目で結構しょっぱかった。が、甘味も強くておいしい。麺はやはり加水率が高め。これはこれで悪くはない。

チャーシューは味付け自体は薄いものの、香りも良く結構好み。しかし味玉は味付けがイマイチ好きな感じではなかった。

たしかにおいしいし、結構濃厚なのに何故かインパクトが無い。近かったら間違いなく通うところだが、場所的に積極的に通いたくなる魅力には何か欠けるのが惜しい。