上品であっさりとした豚骨スープはマイルドで旨味も出ている。多少トロりとした感じはあるが、濃厚と言うほどではないかもしれない。麺は家系風の太いもので、コシがあって美味しいけど、このスープとはちょっと合わないような気がしないでもない。
