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変な店名
味玉らーめん醤油¥750
醤油/魚介
麺:
☆☆☆★☆
加水率:
★☆☆☆☆
スープ:
☆★☆☆☆
旨味・コク:
☆☆☆★☆

味玉らーめん塩¥800
塩/魚介
麺:
☆☆☆★☆
加水率:
★☆☆☆☆
スープ:
★☆☆☆☆
旨味・コク:
☆★☆☆☆

食べた店
住所
営業時間
定休日
平和島徒歩1分
18:00〜翌01:00頃
2004 / 7 / 17 味玉らーめん醤油¥750・味玉らーめん塩¥800
京急平和島駅からすぐの「ちゅるどれん」です。

大田区は僕の行動エリアから正反対にあると言うか、めったに行かない場所なのですが、ちょいと用事ありで行く機会があったのでよし!と思い行ってみました。

頼んだのは醤油らーめんと塩らーめん。2人で行ったのでそれぞれ別メニューを頼んでみました。

秋田直送の比内鶏のだしを使用してるそうです。

【味玉らーめん醤油】
淡めのスープに縮れ細麺です。動物系と魚介系のスープのブレンドと言う今ハヤリのスタイルの様ですが、かなり澄んだスープで、甘味があり、なかなかおいしいです。鰹節の粉みたいなのがスープに振りかけられていて、魚介系の香りが強め。麺は多加水の縮れで、プリっとした歯ごたえが良い感じ。

【味玉らーめん塩】
基本的にスープ以外は醤油と大きな違いは無いようです。が、なぜか醤油よりも¥50高い設定。。。一体何故???スープは醤油のように鰹節の粉が振りかけられているわけでもなく、魚介の香りも薄く、ついでに味もコクも薄く、ちょっと物足りない印象。甘味はほとんど感じられません。表面にういた油の層がちょっとしたコッテリ感をかもしだしていますが、全体てきにはアッサリと言うよりは素朴な印象。

麺、具は醤油と同じです。チャーシューはかなり柔らかいものの、味付けはほとんどなされていません。海苔が風味が良く、以外と良い感じ。味玉もほとんど味付けの無い半熟タイプで、これは結構好きですね。

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さて、この2品だと明らかに醤油の方がおすすめですね。塩は味もあんまりないし、50円の差額はどこから生まれているのか全く分からず。。。塩、醤油ともに、ちょっとネギの風味が強すぎるかな。。。場所が遠いだけに今後何度も訪れたいとはなかなか思えないかもしれませんが、近くに寄った際に食べるには良い感じかな。。?

 
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