オープン当初はあまりにコクも味も無く、こんな物のために行列が出来るなんて、、、と思っていたが、最近味が安定したのか、薄いながらも確かなコクと豚骨の旨味が出ていてとても美味しい。こってりとはほど遠いし、麺も柔らかくて加水率の高いものだが、コレはコレで美味しいと思う。確かに北九州と言うことで博多系と思って食べると全く別物で肩すかしを食らうかもしれないが、こういうのがあっても良いんじゃない？

でもチャーシューは臭くておいしくない。平日の夜は空いて良い。