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なんか安っぽい旨さ
つけ麺(中盛り)¥680
+味玉¥100
魚介/豚骨/醤油
麺:
☆★☆☆☆
加水率:
★☆☆☆☆
スープ:
☆☆★☆☆
旨味・コク:
☆☆☆☆★

食べた店
住所
営業時間
定休日
渋谷店
11:00〜02:00
日11:00〜01:00(麺、スープ終まで)
2004 / 5 / 20 つけ麺(中盛り)¥680+味玉¥100
渋谷から明治通りを恵比寿方向に歩いてすぐの所にある「つけ麺 やすべえ」へ。

このエリアはまさに激戦区(?)と呼ぶほどにラーメン屋さんがたくさん密集してるのにどれもこれもなんか冴えないんですよね。。ここ「やすべえ」もはっきり言って期待度0で行ってみましたが、以外と美味しかったです。

頼んだのは「つけ麺¥680」。麺の量を「並盛り(220g)」「中盛り(330g)」「大盛り(440g)」から同額でえらぶことが出来ます。さすがに440gは僕には多いので、中盛りで頼んでみました。

出てきたのはなんだか小洒落たお皿に盛られた大量の麺(330gったって、結構な量ですよね)。太めの麺で家系よりは細いかな?くらいです。デフォルトだと冷たい麺ですが、「温盛り(あつもり)」で注文することもできます。温盛りだと器が違います。

つけ汁の方は鰹節風味の強めな豚骨+鶏ガラベースの醤油味です。「九州じゃんがら」の「つけちゃん」と良く似ていますが、こちらの方が甘みが強く、かなりハッキリとした輪郭のある味ですね。分かりやすい旨さなんですが、ちょっとワザとらしすぎるかも。でも、つけ麺として食べるにはこんなもんなんですかね。

ネギが多めに入っていてちょっと日本そば風な趣もあります。他にメンマ、チャーシューが入っています。チャーシューは非常〜〜〜に柔らかくてなかなか美味しい。追加トッピングの味玉はほぼゆで卵状態でした。つまり味がない。丸ごと1個を半分に切ってあるのですが、片方はなんと黄身が無い!盛りつけ時にどっかに転がってしまったんでしょうか。悲しい。

最後にスープ割をしてもらいましたが、やっぱり結構甘いです。とは言ってもちゃんとキレがあるあたりはさすがでしょうか。個人的には結構好きです。醤油味の他に味噌つけ麺、辛味つけ麺。また醤油らーめん、塩らーめんもあります。

 
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