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不可解な味
らーめん¥700+味玉¥100
醤油/豚骨
麺:
☆☆☆★☆
加水率:
☆★☆☆☆
スープ:
★☆☆☆☆
旨味・コク:
☆★☆☆☆
豚臭 ★☆☆☆☆

食べた店
住所
営業時間
定休日
代々木

土日18:00〜22:00
月・水〜金
(めじろとして営業)
関連店:|めじろにじゅうよん
2005 / 3 / 13 らーめん¥700+味玉¥100

代々木の[めじろ]は、土日の夜と、火曜日には豚骨スープのお店として営業しているとの噂を聞きつけ、日曜夜の部に。屋号も変わり、「にじゅうよん」となります。(移転前も藤沢でやっていたそうです)

昼間の部とは違う黄色いのれんにひらがなで「にじゅうよん」。これが噂の[めじろ]別バージョンですか。

こちらのメインは「白とんこつ」なる名前だったはずですが、この日は「らーめん」「塩」「味噌」「つけ麺」となっていました。(白とんこつはもう無いのかな?)

デフォルトの「らーめん」を注文してみましたが、ネットで事前にしらべた「白とんこつ」はたぶんこれの事ですね。「とんこつ」と言うことですがスープは流動性の高い茶褐色の物。昼の醤油スープとは違って濁っていますが、かなりサラサラしたあっさりテイスト。白醤油、魚介(ホタテ?)系も使っているようで、煮干しっぽい香りもします。

さらに、れんこん、タマネギ、ピーマン、きくらげ、ながねぎが乗っていて、これらの香りが混ざりあい、なんとも説明しにくい風味となっています。さらに味付けも淡くて、ちょっと難易度高いと言うか、大人の味ですね。。未熟者の僕には美味しさが分かりにくい。

麺は昼の部よりは太めで、加水率も昼よりはやや低め。あっさりしたスープには良くあっていると思います。

チャーシューも昼の部とは異なりぶつ切りのものが5〜6個。これはしっかり味付けがされていて、全体的に淡い印象のらーめんの上では際だった存在感がありますね。美味しいです。

と、ちょっと説明しにくいらーめんで、いわゆる「とんこつ」らしさみたいな物は全然ありません。が、かなり奥深く、じんわり味わうタイプの一品でなかなか面白いとは思います。

となりで「つけ麺」を食べていたおじさまが、「おいしかった!」と大絶賛だったので興味が沸きました。次は「つけ麺」かな。

 
 
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