スープの表面には茶色い物が浮かび、一見すると熊本ラーメンの様だけど、これは木の実を煎った物にゴマ油で味付けをした隠し味だそうです。

スープ事態はかなり薄くサラサラしたもので、臭みも無く食べやすいのですが、ちょっと物足りないですね。

麺は熊本風のスパゲティみたいな物です。食感もスパゲティ風です。「桂花」あたりの麺と良く似ています。スープがサラサラなのでツルツルと滑ってしまって絡みはあまり良くないかな。でも悪いって訳でもないです。

具はキクラゲ、チャーシュー、ネギですが、どれも結構イイ線行ってると思います。チャーシューはかなり柔らかいですね。なかなか美味しいですが、ちょっとコンビーフの脂身部分みたいな感じがします。追加トッピングの味付け玉子は半熟で良い具合に美味しいです。

カウンターの辛子高菜は一般的に九州ラーメン店で見かける辛子を細かくまぶした物ではなく、普通の高菜に刻んだ唐辛子が混ぜてある物で、なかなか美味しいです。後半スープにいれると良い感じです。

トータルバランスは悪く無いと思います。でもやっぱり近くじゃない限りそうリピートしたい気になるインパクト、ここじゃなきゃ！と言う物はちょっと見あたりませんでした。