店内に入ると突然でっかい犬がいてびっくり！お店のワンちゃんではなく、常連のお客さんのペットだった様ですが、飲食店に犬がいるとやっぱりビビりますね。

まあ僕は犬好きなので軽くたわむれつつカウンターに。今回は「黒門らーめん」を注文。他に「辛味噌らーめん」や「黒門こってりらーめん（豚骨醤油）」などがあります。

出てきた黒門らーめんは正当派熊本ラーメン！と行った趣。しかし定番の茎ワカメではなくキクラゲが乗っています。

スープは「桂花」と良く似ています。サラサラとした口当たりで、甘みは少なく、しょっぱさが立っています。当然マー油が浮いていて、揚げニンニクの風味が熊本らしい感じを醸し出しています。僕はもうちょい濃厚じゃないと物足りないですねぇ。相当サッパリしています。

麺は熊本らしいスパゲティ状の物。ツルツルした食感ですがこれもイマイチ好みではないんですよねぇ。でも熊本ラーメンらしい物だとは思います。

チャーシューは旨いっす。小さめですが、３枚のりますよ。香ばしい風味が良いですね。あとデフォルトで半分の味付玉子がのります。固ゆでで、程よく味が付いていてこれも僕は美味しいと思いました。

トータルバランスは悪くないし、熊本ラーメンらしいんですけど、、ちょっとイマイチ満足感が無いですねぇ。「桂花」も「ひごもんず」も「こむらさき」もこんな感じですよねぇ。ひょっとして僕はあんまり熊本ラーメンが好きじゃないのかなぁ。熊本ラーメンだと「黒蘭」みたいなのか、純粋な熊本ではないにしろ「九州じゃんがら」の「こぼんしゃん」くらいの濃度が無いとちょいと物足りないです。