「一風堂」五反田店と小さなビルを挟んで隣と言うかなり強気なロケーション！同じようなキャラのラーメンを大人気店のすぐ隣で出すとは勇気がありますねぇ。きれいな店構えでそれなりに繁盛してるようです。すごいですねぇ。

注文したのは看板メニューの「黒柳ラーメン」。だったのですが、メニューに「こってこての」「ばりこて白柳ラーメン」と言うのがあったのを見つけてしまい。「あ！やっぱり白柳ばりこてで！！！！」と注文を変えてしまいました。

ほどよくしてラーメン登場。見た目は油の膜が浮く白濁博多豚骨風。ですが、スープには若干透明感があり、表面を覆う油も透き通ったラード状のものです。

一口飲んでみると・・・。うむ〜。油っぽい。長浜系のゼラチン質のこってり具合ではなく単なる油・・。その下の豚骨スープは思っていたよりもだいぶライトで、本家「柳屋」よりもだいぶ薄い気がしました。残念。こってりってこういう事だったのか。やっぱり素直に「黒柳」にしておけばよかった。

麺は細めストレート加水率低め。九州ラーメンの定番とでも言うような優等生スタイルの麺ですが、「カタメ」で頼んだにもかかわらずかなりフニャフニャ。これでカタメなら普通だとダメダメでしょうねぇ。

具はチャーシュー、万能ネギ、キクラゲ、海苔１枚と、これも博多風。チャーシューはネッチョリした食感で油っぽい。トッピングの味玉は醤油の香りが強めで非常に僕好み。半熟で旨いです。

こってりと言ってただ油をそそいだようなスープにはかなりゲンナリでしたが、本家がしっかりしてるだけあって、基本的なところは押さえていそうです。麺をもっと固めにして、こってりを避ければそれなりかもしれません。「黒柳」が気になるところです。

前回はメニューチョイスで失敗したので今度は「黒柳ラーメン」を注文。こちらの看板メニューですね。

一見すると熊本ラーメン風に見えますが、表面に浮いている黒いタレは熊本のマー油とは違い、イカスミや胡麻、香辛料などを合わせた物のようです。イカスミの香りと、若干胡椒の様な香りがしました。

その下のスープは本家「柳屋」とくらべると薄すぎるほどの水っぽい白濁豚骨。オープン当時にかかれた他サイトのレポートを読んだりするともう少し美味しいかったのかなと思いますが、現在はお世辞にもレベルの高いラーメンとは言えません。麺の出来はなかなか。チャーシューは厚みがありジューシーでこれも悪くありません。オプションの味玉は醤油の香りが立ってかなり好み。海苔は本店同様に有明産なのか香りが良かったですね。

スープが改善されればきっと美味しいんだと思いますが、このままではちょっと・・・。「一風堂」の隣でこれではキビしいんではないでしょうか。