何気に原宿は「じゃんがら」原宿店、「光麺」原宿店と言い、強者豚骨ラーメンがそろっている。ここばからかは博多ラーメンとはちょっと違うが、博多風の濃厚な豚骨スープが特徴。とは言っても脂っこさは少なくて、骨の濃厚さでこってりさが出ている感じ。タレの味が強めで味が濃いめなのでわかりやすい味。豚骨臭は無く、かわりにちょっとショウガの様な香りがする。しつこさもなくとてもおいしい。

麺は博多の様な細麺ストレートで、加水率はやや高めな感じだが、固めにゆでてくれてこれも美味しい。チャーシューは薄いし臭いしおいしくはない。。

難点はレンゲが浅くてスープが飲みにくいこと。

出てきたラーメンはデフォルトの「ばさらからあめん」よりも茶褐色の濃い見た目。表面になにやら黒い物がたくさん乗っています。これは何かのコゲですね。多分コゲコゲに焦げた揚げニンニクだと思います。他にも普通の焦げてない揚げニンニクを細かく砕いたチップがたくさん乗っています。このおかげで熊本ラーメン風の香りになっています。

味の方はデフォルトの「らあめん」よりも味付けが濃いめかな？１年もブランクがあったので定かではありませんが。。。ニンニクの風味と豚骨のまろやかさが絶妙のバランスですね。美味い！！ベースにショウガ風味の「ばさらか」らしい豚骨を感じます。

麺はいつもの通りの博多風細めストレート。スープともよく合ってます。

チャーシューは相変わらずマズイですね。レンゲも相変わらずスープをすくいにくい。

でも全体的に大満足でした。

店舗の方は確かにリニューアルしたんだなぁと言う感じではありますが、なんだかあんまり雰囲気は変わってないような・・・。メニューの方は前回行った時と同じみたいでした。

食券を買うシステムや、カウンターの配置など、ちょっと綺麗になっただけで今までと同じままです。安心感はありますが、目新しさはありませんね。

この日はラーメン以外のメニューは「売り切れ」表示となっていました。多分明日、明後日もそうでしょう。

出てきたラーメンは丼、レンゲがリニューアルされています！レンゲは以前使っていた底の浅い木製の物ではなく、普通〜のラーメン屋さんで使うような普通〜のレンゲ。これで格段にスープが飲みやすくなりました。よかったよかった。

味の方は変わってないと思うんですが、結構濃い味つけになってましたね。しょっぱいです。とは言え味の濃さは結構ブレたりするので一概には言えませんが、もうちょい薄味の方が良いな。

具の方にもマイナーチェンジがされているようで、チャーシューが２枚、海苔が４枚入っています。チャーシューは相変わらずあんまり美味しくない。玉子も以前の固ゆでの「醤油玉子」ではなく半熟の薄い味付けの物になっていました。

原宿にばさらかは必項なのでこのまま人気店として続いて欲しいですね。

ベースは普通の「ばさらか（白）ラーメン」で、それを担々麺風にコラージュした感じでしょうか。そぼろ肉と白髪ネギが特徴ですかね。

その名の通りスープは香辛料で赤く染まっていて、結構辛い。ベースの豚骨が濃厚なのでマイルドな感じは残っていますが、やっぱり辛くてあんまり味が良く分からないです。

僕は（白）の方が好みかな。