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ちょっとイマイチな博多ラーメン
ラーメン¥550
博多豚骨
麺:
☆☆☆★☆
加水率:
☆☆☆★☆
スープ:
☆☆★☆☆
旨味・コク:
☆☆★☆☆
豚臭 ★☆☆☆☆

食べた店
住所
営業時間
定休日
溝の口店
11:00〜03:00
2004 / 1 / 5 溝の口店 ラーメン¥550
長浜ラーメンと言うことだがちょっとインパクト無いですね。ネットで調べた感じではもうちょっと濃厚なのかと思いましたが、僕が食べた時はサラサラのスープで、コクもイマイチ。この時たまたまと言う感じではなかったので味の方向が変わったのか?

麺は中細ストレートですが、加水率は低めなんですけど、ポソポソとした食感です。いわゆる「なんでんかんでん」系の麺とは違います。僕はなんでん系の麺が一番博多ラーメンらしく感じ、好みにバッチシ合うのですが、「九州じゃんがら」のような多加水ながらもコシの強い麺も結構好きで、これでも博多ラーメンだなぁと言う気になります。また「一歩」の麺もちょっと違うアプローチながらも非常に美味しいと思います。しかし、ここ「博多っ子」や、「たまがった」の様なポソポソのはどうもイマイチ好きになれないです。微妙な違いだし、これも好みの問題なんでしょうけど。

具はショボ目で、薄いチャーシューとカップ麺のネギの様な感じの万能ネギ、そして海苔です。チャーシューは薄いですがかなり柔らかく、箸でつかむのが困難なほどです。かき回せば溶けてしまいそう。これはまあまあ美味しい方でしょうか。

替え玉をするとスープを無料で足してくれると言う嬉しいサービスがついていますが、そのスープを残すと、店員が「こりゃいかん!」と判断した場合追加で300円取られるそうなので注意しましょう。

全体的に見ると横浜の「よかとこ」と、とてもよく似ていると思いました。この味だと場所柄多分リピートは無いでしょう…。

 
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