 昨日「池袋」で食べたばかりなのに、レポを書いていたらまたも二郎発作が。。。ネットで調べているとなんと代々木に二郎系のお店があると言う情報にたどりつき、駆けつけてみました。会社からチャリンコで約７〜８分。うれしいロケーションにある「らーめん 一代」です。
表だって二郎関連店とは主張していませんが、入店するやいなや明らかに二郎の臭いが・・。メニューは「ラーメン」「チャーシュー麺」など普通のラーメン屋を装ってはいますが、隠しきれませんぜ。頼んだのは「チャーシュー麺」。「大盛り」や「中盛り」と言うメニューもあったが、今回は普通で。
ちなみにトッピングは出来ません。「油の量、味の濃さ」は注文できるそう。デフォルトでニンニクが入っています。苦手な人は抜きにもできるそうです。
結構待たされ、出てきたラーメンはどうみても二郎。量もかなり多そう。チャーシュー麺と言うことで豚がたくさん乗ってるのでまずはそれから一口。
ぬお！あり得ないしょっぱさが！！！と思ったらそれは一口目だけでした。表面に塩でも付着していたんでしょうか？冷めててちょっとパサパサしているけど、しっかりと肉の旨味がでています。
スープは二郎として考えるとかなりライト。ですが、普通のラーメンとして考えると味も濃いめで、ヘビーな部類。美味しいんですが、個人的な好みで言うともうちょっと甘みが欲しい。豚骨濃度もそれなりで濁っていますが味は醤油寄りですね。「堀切店」に相当近い味だそうですが、そちらは未食なので何とも言えません。
麺は二郎にしては細めだけど、これも普通のラーメンにしたら極太でしょうか。加水率は一般的な二郎よりもやや高めで、ツルツルしています。モッチャリとした、ちょっとうどんっぽい食感は昨日食べた「二郎池袋」にも似ています。ゆで加減は柔らかめ。これなら固めで頼んだ方が良いかな。
ヤサイは結構大量に乗ってます。ニンニクも勝手に入ってくる割にはかなり大量。デートの前に食べるなら注意が必要でしょう。普通の二郎で「ヤサイニンニク」で頼んだ感じですね。トッピングの注文は出来ないと書きましたが、となりのお客さんが元々「カラメ」で頼んだ後さらに３回も醤油ダレを足してもらっていたのと、ニンニクも倍くらい入れてもらっていたので、その辺は柔軟なのかもしれません。ちなみにヤサイはかなりシャキシャキしています。
店員さんの感じも良く、店内も小綺麗で、代々木に二郎が帰ってきた！と思わせるだけの実力を持ったお店だと思います。が、コテコテの二郎を想像していくと、ライトすぎるのでご注意を。
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